Was ist nun so besonders an einem Küchenprodukt, wenn eine Pfanne in der Edelstahlversion um die 100 Euro und in der Kupferkernserie nahezu 250 Euro kostet? Auf dieser Seite können Sie sich über die Geschichte und Philosophie eines besonderen Herstellers von Pfannen, Saucieren, Töpfe oder Kasserolen informieren. Der Rolls Royce von All-Clad ist die "Copper-Core" genannte Serie. Um eine besonders hohe Leitfähigkeit zu erreichen, wird diese Serie mit einem Kupferanteil von 60% gefertigt. Dieser Kern aus reinem Kupfer ist von Schichten aus Alulegierungen umschlossen, und diese wiederum 18/10 Edelstahl. Diese Serie verbindet die in der Profi-Küche geschätzten Eigenschaften des Kupfers mit der Pflegeleichtigkeit und Langlebigkeit des Edelstahls. Sie können sich auf dieser Seite einmal anschauen in welchen Sterne-Restaurants mit diesem Kochgeschirr gearbeitet wird. Auch wenn diese Werbeträger sicher nicht die beeindruckenden Preise für die Töpfe bezahlten mussten, kann man wohl davon ausgehen, dass sich damit vorzüglich kochen lässt.

www.all-clad.de