Diese Seite sollten Gourmetköche, ambitionierte Hobbyköche, Design-freunde und Japan-Liebhaber unbedingt kennen. Hier werden Sie informiert, können jedoch nicht kaufen oder bestellen. Sie interessieren sich für ein japanisches Kochmesser? Lesen Sie hier die Tipps der Profis zu meinem persönlichen Lieblingsmesser:" Sie wollen ein Damast-messer? Das ist sehr schön, aber können Sie überhaupt ein japanisches Messer über dem Schleifstein schärfen? Nein? Würden Sie als Führerschein Anfänger sich gleich einen Ferrari kaufen? Nein? Warum machen Sie das dann mit einem Messer? Damastmesser z.B. kosten einiges an Geld, dass sind sie sicher auch wert. Jedoch verliert sich der Vorteil des hochwertigen Messers sehr schnell, wenn Sie es nicht korrekt pflegen! Das heisst, auch ein Damastmesser verliert im Laufe der Zeit seine Schärfe, dann ist es nicht besser als jedes andere stumpfe Messer. Sie sollten sich, bevor Sie soviel Geld ausgeben, erst einmal etwas mit der Materie beschäftigen!" Diesem Rat kann ich nur zustimmen. Die Objektivität und Verlässlichkeit dieser Seite ist für Messerliebhaber eine wahre Fundgrube.

www.kochmesser.de